Notre champ

 

Voici le dernier épisode de la série « la chine au bout de la langue » de la CCTV Français.

Comment les chinois déclinent à leur manière le thème du circuit court, de la production locale respectueuse de ce que la nature nous offre ?

à découvrir avec les yeux, à imaginer les saveurs.

 

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Canicule

On nous conseille en occident de manger , de boire froid , voire glacé …; MAIS , cela a un effet néfaste sur le corps.
Notre température de 37 degrés interne doit être maintenue sinon les fonctions digestives seront stoppées.   et cela va affaiblir nos énergies .. et provoquer des malaises comme des syncopes d’été car ….
Si nous buvons trop froid, l’organisme devra utiliser beaucoup

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Les cinq saveurs en harmonie.

Musique
« The Symphony of Cooking » de Roc Chen

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La Chine au bout de la langue 4 – les saveurs du temps

« Opening of a Bite of China » de Roc Chen

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La transformation inspirée

Poursuivons notre voyage, mordons  dans la cuisine chinoise.

CCTV

Musique
« Opening of a Bite of China » de Roc Chen

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L’histoire des aliments de base

 

 

CCTV : La Chine au bout de la langue – n°2

Musique :

« The Symphony of Cooking » de Roc Chen (Google Play • iTunes • eMusic)

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Se nourrir en hiver

L’organe des reins est juste en abondance, le cœur et les poumons sont affaiblis.

Il convient d’augmenter la saveur amer et d’interrompre le salé.

Tonifier et régulariser poumons et estomac.

Fermer les barrières en se rassemblant calmement afin d’accueillir le départ du yang naissant .
– diminuer et éviter le salé :
pour freiner son action dominatrice sur le cœur : produits de la mer, sauce soja,

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Découverte de la gastronomie chinoise

La Chine au bout de la langue – 1: Présents de la nature

Préparez vos papilles, voici une série de documentaires sur la gastronomie chinoise.

Bonne dégustation virtuelle !

 

 

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Se nourrir en automne

La sécheresse apparaît, il faut alors augmenter les aliments riches en liquides pour éviter les toux sèches et autre constipation et la saveur piquante.

Pour cela, consommer davantage de raifort, radis, chou rave, chou fleur, racines noires et riz.

Afin de stimuler votre corps vous pouvez manger du gingembre, des poireaux,

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Notre premier jardinet

Enfin, nos herbes médicinales et aromatiques

dans nos premiers jardinets

Le thym, la verveine, le romarin,

la sauge, la menthe, l’estragon

et sans oublier le persil

très bientôt la lavande et graines de mélisse

Christine, une de ces fleurs de Jardiland

et pratiquante de qi gong depuis des années

a présent, bonne conseillère

nous a bien

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